Colour — Bright red, or purplish in a vacuum pack. Some browning is normal.
Smell — Clean and faintly meaty. Sour or sharp: do not use it.
Surface — Moist, never sticky or slimy.
Fat — Firm, white to cream. Yellow fat can simply mean grass-fed.
Pack — Cold, sealed, no leaks, not swollen.
Time — After buying, in the fridge: steaks 3 to 5 days, mince 1 to 2 days, or the use-by date if sooner.
Looks and smell cannot prove meat is safe. Follow the use-by date, keep it at 4 °C or colder, and when in doubt, throw it out. Text and pictures were made with AI.
Cómo saber si la ternera está fresca
Seis cosas que mirar antes de comprar o cocinar
MIRA · HUELE · TOCA
Color — Rojo vivo, o morado en envase al vacío. Algo de color pardo es normal.
Olor — Limpio, con un ligero olor a carne. Si huele agrio o acre, no la uses.
Superficie — Húmeda, nunca pegajosa ni viscosa.
Grasa — Firme, de blanca a color crema. La grasa amarilla puede indicar solo que el animal comió pasto.
Envase — Frío, cerrado, sin fugas y sin hinchar.
Tiempo — Tras la compra, en la nevera: filetes gruesos de 3 a 5 días; carne picada, de 1 a 2 días, o la fecha de caducidad si llega antes.
El aspecto y el olor no demuestran que la carne sea segura. Respeta la fecha de caducidad, mantenla a 4 °C o menos y, ante la duda, tírala. Texto e imágenes hechos con IA.
Màu sắc — Đỏ tươi, hoặc đỏ tím nếu hút chân không. Hơi ngả nâu là bình thường.
Mùi — Thơm nhẹ mùi thịt. Có mùi chua hoặc hắc thì không dùng.
Bề mặt — Ẩm, không dính và không nhớt.
Mỡ — Chắc, màu trắng đến trắng kem. Mỡ vàng có thể chỉ vì bò ăn cỏ.
Bao bì — Lạnh, kín, không rò nước, không phồng.
Thời gian — Sau khi mua, trong tủ lạnh: bít tết hoặc thịt nguyên miếng 3 đến 5 ngày, thịt xay 1 đến 2 ngày, hoặc theo hạn sử dụng nếu đến sớm hơn.
Nhìn và ngửi không thể chứng minh thịt an toàn. Hãy theo hạn sử dụng, giữ thịt ở 4 °C trở xuống, và nếu nghi ngờ thì bỏ đi. Nội dung và hình ảnh được tạo bằng AI.
