ログイン

ひと目でわかる料理

新鮮な牛肉の見分け方

買う前・調理する前に確かめたい6つのこと

新鮮な牛肉の見分け方 - 買う前・調理する前に確かめたい6つのこと

見る・かぐ・さわる

  • 色 — 鮮やかな赤、真空パックなら赤紫。多少の褐色は正常です。
  • におい — ほのかな肉の香り。酸っぱい、つんとするにおいなら使わない。
  • 表面 — しっとりしている。べたつきやぬめりはない。
  • 脂 — 締まっていて白〜クリーム色。黄色い脂は牧草で育った牛の場合もあります。
  • パック — 冷えていて密封され、液もれやふくらみがない。
  • 日数 — 購入後、冷蔵でステーキ肉は3〜5日、ひき肉は1〜2日。消費期限が先に来る場合はそちらを守る。

見た目やにおいだけでは安全かどうか判断できません。消費期限を守り、4℃以下で保存し、迷ったら捨ててください。文章と画像はAIで作成しています。

🌐 日本語EnglishTiếng ViệtEspañol日本語AIによる翻訳 · 原文