Antes de comprar
- Pon la punta en la parte más gruesa, lejos de hueso y grasa. Una sonda lee un solo punto, así que revisa un ave entera en un segundo lugar antes de servir.
- Un termómetro infrarrojo (de superficie) lee solo el exterior de la comida. No puede decirte si la carne está cocida por dentro.
- Cualquier cosa que compres, pruébala: en un vaso de hielo y agua, revuelta y dejada por 30 segundos, debe marcar 0 °C (32 °F).
- Las temperaturas seguras no cambian con la herramienta: aves, incluyendo carne picada de aves, 74 °C (165 °F); cortes enteros de res, cerdo y cordero 63 °C (145 °F) con un descanso de 3 minutos; carne picada (molida) de res, cerdo y cordero 71 °C (160 °F).
Los tres tipos, en resumen
Termómetro digital de lectura instantánea
Revisas la comida cerca del final de la cocción y luego sacas el termómetro. Una herramienta cubre filetes, chuletas, trozos de pollo, hamburguesas y sobrantes recalentados (recaliéntalos a 74 °C / 165 °F).
No puede: No está hecho para quedarse en el horno o en la parrilla mientras la comida se cocina.
Termómetro de sonda con cable y alarma
La sonda se queda en la carne y un cable va a una pantalla fuera del horno. Programas una temperatura objetivo y pita, por lo que la puerta se queda cerrada.
No puede: Es lento para revisiones rápidas y el cable estorba cuando volteas la comida a menudo.
Sonda inalámbrica
La sonda se queda en la carne sin cable y envía la temperatura a tu teléfono o a una base. Se adapta a cocciones largas de las que te alejas, un asador o una parrilla cerrada.
No puede: Por lo general, cuesta más de los tres, la señal puede perderse a través de metal grueso y los cortes delgados pueden ser demasiado pequeños para la sonda.
El texto de este selector fue escrito con IA y revisado por una segunda pasada de IA antes de publicarse. Recomienda un tipo, no una marca.